UniCa Chimica Didattica Insegnamenti

Insegnamenti

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Docente
ANGELO FRONGIA (Tit.)
Periodo
Primo Semestre 
Modalità d'Erogazione
Convenzionale 
Lingua Insegnamento
ITALIANO 



Informazioni aggiuntive

Corso Percorso CFU Durata(h)
[60/58]  CHIMICA [58/10 - Ord. 2012]  Chimica 6 72

Obiettivi

Conoscenze: lo studente apprenderà le tecniche di purificazione più utilizzate in chimica organica, applicherà le conoscenze acquisite nel corso di Chimica Organica I (acidità e basicità, reattività dei gruppi funzionali) ed eseguirà alcune semplici esperienze di laboratorio.
Capacità: lo studente si impratichirà nell’uso delle apparecchiature più comuni in un laboratorio di chimica organica. Imparerà a ragionare sul meccanismo delle reazioni ed ad organizzare il modo di procedere in ogni esperimento.
Comportamenti: lo studente imparerà a rispettare le basilari norme di sicurezza in laboratorio, ad organizzare il proprio lavoro ed a compilare un quaderno di laboratorio.

Prerequisiti

Conoscenze richieste: conoscenze di base di Chimica Generale.

Contenuti

Programma: La sicurezza in laboratorio.
Purificazione di una sostanza: cristallizzazione, sublimazione, estrazione con solventi (estrazione della caffeina dal tè).
Acidità e basicità (solubilità in soluzioni acquose acide o basiche).
Analisi di una sostanza incognita: analisi elementare (saggio di Lassaigne), solubilità, cristallizzazione, riconoscimento dei gruppi funzionali e loro reattività(preparazione del derivato funzionale).
Saponificazione di un grasso alimentare.
Preparazione di un colorante azoico (metilarancio e rosso para).
Preparazione dell’aspirina e del paracetamolo.

Metodi Didattici

Esperienze pratiche in laboratorio


Verifica dell'apprendimento

Al termine del corso lo studente dovrà consegnare il quaderno di laboratorio con le relazioni sulle esperienze svolte. L’esame orale verterà sulla discussione delle esperienze

Testi

D. L. Pavia – Il laboratorio di Chimica Organica – Sorbona

Altre Informazioni

Letture consigliate:
Brown Foote- Chimica Organica, 3 ed.-EdiSES
Seyhan Ege – Chimica Organica – Sorbona- Milan
Morrison Boyd-Chimica Organica- Ambrosiana- Milan
Il laboratorio di Chimica Organica -D. L. Pavia – Sorbona
La Chimica Organica in Laboratorio- M. D’Ischia-Piccin

Questionario e social

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